火龙果味馅料--上海欧润吉食品有限公司

大师秘籍

Case Show

火龙果味馅料

产品特点：
1. 采用天然水果，口味纯正。
2. 品质稳定，适用于面包、蛋糕夹馅，表面挤花。
3. 可保存于-16℃ — 32℃温度中。

配方：
Braun黄油馅

料：125g、

黄油：125g、

火龙果汁：125g、

柠檬汁：10g

操作工艺：
1. 将黄油

放入缸中慢速搅拌至融化，加入黄油馅料快速搅拌打发至发白，体积比 1.5 倍。
2. 将火龙果

去皮放入榨汁机榨汁，把火龙果汁和柠檬汁慢慢倒入黄油馅料中，中速搅拌匀即可。

欧润吉丨二维码

扫描二维码访问欧润吉，成就您每时每刻的灵感！